La planification des quais en saison de récolte
Cinq règles pratiques pour garder les quais équilibrés les jours de forte récolte : quota, ordre équitable, suivi en direct et fin de journée.
La journée chargée est connue d'avance
Le calendrier de la récolte est connu. Mais on ne sait souvent pas quel fournisseur enverra combien de camions ce jour-là. La planification commence par réduire cette incertitude avant qu'elle n'arrive au portail.
Cinq règles
Un : fixez un quota quotidien de créneaux par entreprise. Quand le fournisseur prend son créneau depuis le portail fournisseur avant de prendre la route, vous voyez la charge du jour la veille, et non le matin.
Deux : appliquez l'ordre équitable. Quand le premier camion de chaque entreprise entre avant le deuxième camion de quiconque, un seul fournisseur ne peut pas bloquer un quai.
Trois : séparez les quais par type de chargement. Les camions à benne basculante et les camions sans benne ne se déchargent pas dans le même temps. Les mélanger au même quai ralentit le flux.
Quatre : suivez le site en direct. Un responsable qui voit combien de camions se trouvent à chaque étape repère le goulot avant que les camions ne s'entassent.
Cinq : gérez la fin de journée. Envoyer aux camions du quai un message avec un lien de confirmation pour le lendemain prépare la file du matin dès le soir.
Pas d'amélioration sans mesure
Suivez le temps moyen d'attente et de traitement par poste. Quand vous voyez quel quai ralentit, et à quelle heure, le plan du lendemain se précise de lui-même.